(资料图)
1、材料：奶油芝士350克、细糖50克、蛋黄3个、酸奶油50克、玉米粉15克、巧克力80克、蛋清3个、细糖70克、巧克力蛋糕1片。在蛋糕模里沾黄油，铺上切好的烘焙纸，铺上巧克力蛋糕片备用。奶油奶酪在室温下变软，加入50克糖，搅拌至光滑无颗粒。分几次加入蛋黄搅拌均匀，然后依次加入酸奶和玉米粉搅拌均匀。此时烤箱预热160c。
2、在蛋清中加入70克细糖，直到打湿起泡，然后与奶酪糊混合均匀。巧克力融化后，取一部分蛋糕糊搅拌均匀，然后倒入剩下的蛋糕糊中搅拌均匀。将蛋糕糊倒入模具中，入炉烘烤70分钟左右。
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