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纯牛奶怎么做好吃简单?

  • 2023-05-17 05:05:44 来源:南方养生网

最经典的就是脆炸鲜奶


(资料图片)

这个是广东点心。

用料:

牛奶500毫升,玉米粉100克 (3/4杯),

自发粉1杯,糖70克 (1/3杯),水3/4

杯,油适量。

做法:

1、牛奶、玉米粉和糖放到锅里,搅拌

均匀,然后用慢火加热,边加热边不

停的搅拌,直到牛奶变得浓稠直至凝固。

2、把牛奶糊倒入烤盘之类的容器里,

抹平表面,晾凉成奶糕,然后切小块。

据说可以直接放到冷冻室冷冻。

还据说可以直接放冰块盒里面冷冻,

这样就不必后面再切块了。

3、把自发粉、水和油混合均匀。

4、油锅烧热,奶糕块沾匀自发粉面糊,下锅炸至金黄即可。

我好像炸的颜色浅一点,不知道什么原因。

据说脆炸鲜奶还有一种做法,可以不必用面粉调糊,而是直接用春卷皮把冷冻的牛奶包起来,鸡蛋封口,下锅炸即可。这种应该比较省事,卖相也会比这么做的好看。

还有在鲜奶里面加蛋清的做法,那样做出来的奶糕比较象炒鲜奶。

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