1、还是给五星吧。
2、从第一季看到第四季,不同的时期,这些chef的故事一直给我启发。
3、第一集milkbar,致力于给人们提供available的好吃的甜点,女chef虽然爱吃甜食但是很瘦,衣品也很好,“是一个不像大多数人那样会专门跑去巴黎或者日本进修的主厨”而是专注mom和grandmom味道的传承者。
(资料图片)
4、第二集Cafe Sicilia,给人们以传统意式的local的甜品体验,保护当地食材和农业发展。
5、家族传承到第四代仍然生生不息。
6、杏仁冰沙和柠檬沙冰是最basic的却给我留下最深印象的两道甜品。
7、西西里岛真美,有机会想坐在这家cafe吃沙冰配黄油面包。
8、第三集的餐厅来自西班牙,主角是家中小两个哥哥十几岁的小儿子Jordie 。
9、在两个哥哥开的餐厅盛名基础上,在自家餐厅打工总被当作“老板的儿子”对待,年轻的时候醉生梦死,后来哥哥们看不下去,把他交给负责甜品的主厨,不再被当作纨绔公子,受到了严厉的教导,开始和甜品之间产生一些化学反应。
10、主厨一天没带钥匙,醉酒爬阳台的时候从三楼阳台摔下来骨折,Jordie在猝不及防的情况下被迫接管餐厅的dessert,心里没有底,决定去上课提升自己,上课时讲到空气质量对冰淇淋至关重要,受到启发,反其道而行,往冰淇淋机里吹入雪茄,制成了一道有香烟味的冰淇淋——既古怪又创新,后来命名为“哈瓦那之旅”。
11、类似的作品还有“雨后森林”,把家乡屋后树林的泥土采掘回来,蒸馏, deliver出真正的森林气息,而且带着思乡情怀。
12、后来还把从小被人嘲笑的自己的大鼻子制成一道甜品,并直接命名为“Jordie’ s nose”。
13、最后一集的主厨命途多舛,大学修法学,为了逃避毕业去法国进修甜品,后来非法打工了一段时间,终于拿到斗牛犬餐厅的offer。
14、回纽约后因为“世界第一餐厅”的出身炙手可热,却因为想法太出奇,做法太大胆不被接受,屡次被解雇。
15、后来得到一个机会负责一家专做甜品的restaurant,没有后厨,像酒吧调酒师一样在吧台的客人面前现场制作,革新了纽约的甜品届。
16、突然好评如潮,甚至由于之前的低谷不敢相信这些称赞,最后却由于自己风头过盛,没有平衡好和boss之间的关系,餐厅直接被关掉。
17、低潮之后去到了印尼,这里有很多甜品必备的新鲜食材:巧克力、肉豆蔻、椰子、棕榈糖、蜂蜜等等,还从印尼古药材中间得到灵感。
18、开了一家“room for dessert”再次起航。
19、作品仍然大胆革新,一部分跟印尼当地佛系文化也有结合,看这些名称就能感受到:VIRTUALITY(虚幻)”、“CATCATVERT(猫猫木)”、“INCILDENT STRADALIE(交通事故)”、“RED(红韵)”、“SOMETIMES LAUGHTER IS THE BEST MEDICINE(笑一笑十年少)”、“FOOTSTEPS(足迹)”、“BALIWOULD(巴厘遐想)”甜点篇的前2集没啥看头,后2集的厨师确实有点意思,一个是兄弟开餐厅,一个是实验性甜品。
20、至于克里斯蒂娜的作品在后面两集看完后只能说蛋糕码的挺整齐。
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